Archivi categoria: piatti unici

Cannellini al rosmarino

Cannellini al rosmarino

I fagioli cannellini sono una varietà tipica della Toscana, si presentano con una forma allungata e un colore bianco lucido.

Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
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Pasta coi “masculini” e bacche di Goji

Pasta coi “masculini” e bacche di Goji

Una ricetta della tradizione con l’aggiunta delle bacche di Goji che danno un gusto nuovo al piatto. Continua a leggere

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Lasagne di zucchine e crema di asparagi

Lasagne di zucchine e crema di asparagi

Un alternativa alle solite lasagne, molto gustose e vegetariane. Continua a leggere

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Pasticcio di patate

Pasticcio di patate

Un piatto che piace molto ai bambini; ricco e nutriente può essere considerato un piatto unico. Continua a leggere

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Maccheroni di Carnevale

Maccheroni di Carnevale

Per Carnevale, a Catania, é tradizione preparare i maccheroni con 5, 7 o 8 buchi, un formato di pasta che si può acquistare solo in questo periodo, condito con un sugo preparato con carne di maiale, salsiccia o altro. Continua a leggere

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Torta salata

Torta salata

Ricetta di facile preparazione e di ottimo successo. Ottima per cene a buffet o con gli amici. Continua a leggere

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Scacciata catanese

Scacciata catanese

La scacciata (in lingua siciliana cuddura e scacciata) è un prodotto da forno artigianale tipico siciliano, a base di pane, broccoli, cavolfiori e patate, formaggio tuma e olive nere. Piatto unico originario della provincia di Catania è simile al calzone molto conosciuto e apprezzato nelle regioni meridionali italiane, soprattutto per la sua fragranza e genuinità.

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Paella  con gamberi veloce

Paella con gamberi veloce

Il famoso piatto unico spagnolo in una versione più semplice. Se possedete una padella col manico rimovibile avrete il vantaggio di sporcare anche poco, altrimenti potete alla fine versare il tutto in una pirofila da forno. Continua a leggere

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