Archivi tag: melanzane

Spaghetti con peperoni e melanzane

Spaghetti con peperoni e melanzane

Un primo saporito, pronto in pochi minuti, adatto alle visite inaspettate di amici, in quanto gli ingredienti facilmente si trovano in frigo. Continua a leggere

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Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Una ricetta la cui origine è contesa tra Sicilia e Campania, ma sicuramente della tradizione del sud Italia ed oggi conosciuta in tutto il mondo. Può essere semplice o arricchita con uova, prosciutto o altro. Ottima come secondo, ma anche come antipasto e se più ricca di ingredienti anche come piatto unico. Continua a leggere

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Cotolette con melanzane

Cotolette con melanzane

Un secondo saporito, un modo semplice e diverso per preparare le solite fette di carne. Continua a leggere

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Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Piatto della tradizione Catanese, prevalentemente estivo. Questo nome si riferisce all’opera di Vincenzo Bellini, musicista catanese. Nasce infatti dall’esclamazione che fece il commediografo Nino Martoglio durante una cena durante il quale fu servito questo piatto ai commensali, Martoglio rimase talmente colpito dalla bontà che lo paragonò all’opera belliniana “Norma”. Continua a leggere

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Quiche alle melanzane e robiola

Quiche alle melanzane e robiola

Un piatto unico, con un gusto corposo, ideale per cene all’impiedi, ottimo da condividere con gli amici, magari con un bel bicchiere di birra. Continua a leggere

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