Archivi tag: Pasta

Pasta con carciofi e pancetta

Pasta con carciofi e pancetta

Un nuovo metodo di cottura con il coperchio Magic Cooker, veloce, pratico e leggero. Continua a leggere

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Pasta coi “masculini” e bacche di Goji

Pasta coi “masculini” e bacche di Goji

Una ricetta della tradizione con l’aggiunta delle bacche di Goji che danno un gusto nuovo al piatto. Continua a leggere

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Pasta, pesto e ricotta

Pasta, pesto e ricotta

Un primo leggero e dal sapore estivo, ma soprattutto facile e veloce. Continua a leggere

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Maccheroni di Carnevale

Maccheroni di Carnevale

Per Carnevale, a Catania, é tradizione preparare i maccheroni con 5, 7 o 8 buchi, un formato di pasta che si può acquistare solo in questo periodo, condito con un sugo preparato con carne di maiale, salsiccia o altro. Continua a leggere

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Spaghetti con peperoni e melanzane

Spaghetti con peperoni e melanzane

Un primo saporito, pronto in pochi minuti, adatto alle visite inaspettate di amici, in quanto gli ingredienti facilmente si trovano in frigo. Continua a leggere

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Paccheri con pomodori caramellati

Paccheri con pomodori caramellati

Una pasta fresca ed estiva, i pomodorini caramellati danno un sapore diverso e speciale. Continua a leggere

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Fusilli alla robiola, piselli e prosciutto

Fusilli alla robiola, piselli e prosciutto

Quando non c’è molto tempo da dedicare al pranzo o alla cena, questa pasta viene in nostro aiuto. Saporita e facile da preparare, un connubio perfetto. Continua a leggere

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Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Piatto della tradizione Catanese, prevalentemente estivo. Questo nome si riferisce all’opera di Vincenzo Bellini, musicista catanese. Nasce infatti dall’esclamazione che fece il commediografo Nino Martoglio durante una cena durante il quale fu servito questo piatto ai commensali, Martoglio rimase talmente colpito dalla bontà che lo paragonò all’opera belliniana “Norma”. Continua a leggere

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