Archivi tag: pomodoro

Spaghetti alle alici piccanti

Spaghetti alle alici piccanti

Una pasta veloce e saporita. Continua a leggere

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Cannellini al rosmarino

Cannellini al rosmarino

I fagioli cannellini sono una varietà tipica della Toscana, si presentano con una forma allungata e un colore bianco lucido.

Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
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Pasta coi “masculini” e bacche di Goji

Pasta coi “masculini” e bacche di Goji

Una ricetta della tradizione con l’aggiunta delle bacche di Goji che danno un gusto nuovo al piatto. Continua a leggere

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Pizzette sfiziose

Pizzette sfiziose

Un aperitivo molto sfizioso, si possono condire a piacere, il successo é assicurato. Continua a leggere

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Torta salata al prosciutto, pomodoro e mozzarella

Torta salata al prosciutto, pomodoro e mozzarella

Un salva cena semplice, veloce e molto gustoso. Continua a leggere

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Pizza di pane

Pizza di pane

Una ricetta che permette di utilizzare il pane raffermo. Semplice, ma molto buona, croccante e veloce, un’alternativa alla solita pizza. Continua a leggere

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Maccheroni di Carnevale

Maccheroni di Carnevale

Per Carnevale, a Catania, é tradizione preparare i maccheroni con 5, 7 o 8 buchi, un formato di pasta che si può acquistare solo in questo periodo, condito con un sugo preparato con carne di maiale, salsiccia o altro. Continua a leggere

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Ravioli siciliani

Ravioli siciliani

Ricetta tipica della Sicilia orientale. I ravioli salati vengono solitamente preparati con tuma e acciughe, oppure con prosciutto, uova, formaggio.
La versione dolce, viene preparata con ricotta, zucchero e cannella. Continua a leggere

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