Archivi tag: prosciutto

Torta salata al prosciutto, pomodoro e mozzarella

Torta salata al prosciutto, pomodoro e mozzarella

Un salva cena semplice, veloce e molto gustoso. Continua a leggere

Share
Pubblicato in rustici | Contrassegnato , , , , | Comments Off
Pasticcio di patate

Pasticcio di patate

Un piatto che piace molto ai bambini; ricco e nutriente può essere considerato un piatto unico. Continua a leggere

Share
Pubblicato in piatti unici, secondi, uova, verdure | Contrassegnato , , , | Comments Off
Ravioli siciliani

Ravioli siciliani

Ricetta tipica della Sicilia orientale. I ravioli salati vengono solitamente preparati con tuma e acciughe, oppure con prosciutto, uova, formaggio.
La versione dolce, viene preparata con ricotta, zucchero e cannella. Continua a leggere

Share
Pubblicato in dolci, rustici | Contrassegnato , , , , , , | Comments Off
Cornetti salati

Cornetti salati

Dolci o salati sono una vera bontà. Facili e veloci, non possono mancare in un ricco buffet . Continua a leggere

Share
Pubblicato in antipasti, rustici | Contrassegnato , , | Comments Off
Pizza

Pizza

La pizza ha una storia lunga, complessa e incerta.Benché si tratti ormai di un prodotto diffuso in quasi tutto il mondo, la pizza è un piatto originario della cucina italiana ed in particolar modo napoletana. Nel sentire comune, infatti, ci si riferisce con questo termine alla pizza tonda condita con pomodoro e mozzarella, ossia la variante più conosciuta della cosiddetta pizza napoletana, la pizza Margherita. La vera e propria origine della pizza è tuttavia argomento controverso: oltre a Napoli, altre città ne rivendicano la paternità. Esiste, del resto, anche un significato più ampio del termine “pizza”. Infatti, trattandosi in ultima analisi di una particolare specie di pane o focaccia, la pizza si presenta in innumerevoli derivazioni e varianti, cambiando nome e caratteristiche a seconda delle diverse tradizioni locali. In particolare, in alcune aree dell’Italia centrale, viene chiamata “pizza” qualsiasi tipo di torta cotta al forno, salata o dolce e alta o bassa che sia.
Continua a leggere

Share
Pubblicato in rustici, scuola di cucina | Contrassegnato , , , | Comments Off
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Una ricetta la cui origine è contesa tra Sicilia e Campania, ma sicuramente della tradizione del sud Italia ed oggi conosciuta in tutto il mondo. Può essere semplice o arricchita con uova, prosciutto o altro. Ottima come secondo, ma anche come antipasto e se più ricca di ingredienti anche come piatto unico. Continua a leggere

Share
Pubblicato in antipasti, secondi, verdure | Contrassegnato , , , , , , | Comments Off
Fusilli alla robiola, piselli e prosciutto

Fusilli alla robiola, piselli e prosciutto

Quando non c’è molto tempo da dedicare al pranzo o alla cena, questa pasta viene in nostro aiuto. Saporita e facile da preparare, un connubio perfetto. Continua a leggere

Share
Pubblicato in primi, verdure | Contrassegnato , , , , , , , | Comments Off
Barchette di zucchine ripiene

Barchette di zucchine ripiene

E’ tempo di zucchine! Una ricetta semplice e gustosa per utilizzarle. Continua a leggere

Share
Pubblicato in secondi, verdure | Contrassegnato , , , | Comments Off