Archivi tag: zucchero

Croissant

Croissant

Soffice e profumato, ottimo per una colazione genuina. Continua a leggere

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Crostata alla ricotta

Crostata alla ricotta

Una crostata ricca di sapore, con scaglie di cioccolato che la rende più golosa. É consigliabile prepararla la sera per l’indomani. Continua a leggere

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Torta allo yogurt, mele e amarene

Torta allo yogurt, mele e amarene

Ottima per la colazione del mattino, non contiene burro. Delicata e leggermente speziata. Continua a leggere

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Maccheroni di Carnevale

Maccheroni di Carnevale

Per Carnevale, a Catania, é tradizione preparare i maccheroni con 5, 7 o 8 buchi, un formato di pasta che si può acquistare solo in questo periodo, condito con un sugo preparato con carne di maiale, salsiccia o altro. Continua a leggere

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Ravioli siciliani

Ravioli siciliani

Ricetta tipica della Sicilia orientale. I ravioli salati vengono solitamente preparati con tuma e acciughe, oppure con prosciutto, uova, formaggio.
La versione dolce, viene preparata con ricotta, zucchero e cannella. Continua a leggere

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Cupcake

Cupcake

I cupcakes sono dei dolcetti molto gustosi, facili da preparare. Possono essere guarniti con creme al burro, al formaggio o altro.
Molto divertente decorarli con pasta di zucchero. Continua a leggere

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Pasta di zucchero

Pasta di zucchero

La pasta di zucchero (fondant) è una pasta modellabile, dalla consistenza simile alla plastilina, ottenuta con zucchero a velo, glucosio, colla di pesce e acqua.

La pasta di zucchero viene utilizzata in cucina per decorare torte e dolcetti come ad esempio i famosissimi cupcake. Continua a leggere

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Frittelle di carnevale alla crema di nocciola

Frittelle di carnevale alla crema di nocciola

Le frittelle sono vivande fritte di forma solitamente tondeggiante. Possono essere sia dolci che salate. Sono abbastanza semplici da preparare: è necessario friggere una pastella, in olio bollente o strutto, finché assume un bel colore dorato; quindi occorre posare le frittelle su un piatto di portata e magari cospargerle, se dolci, con zucchero semolato, zucchero a velo, miele o sciroppo d’acero. Continua a leggere

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